蔵のある岩国市は山口県の東端に位置し、小瀬川を挟んで広島と接します。 市の中心には山口県最大の清流「錦川」が流れ、五連のアーチが美しい木造の錦帯橋が、鮎の泳ぐ川面に優美な影を投げかけています。 蔵はこの錦川が作った三角州に建ち、仕込み水にはその伏流水を汲み上げて使用しています。

蔵は明治4年（1871年）の創業。酒銘の「五橋」は錦川にかかる日本三名橋の一つ五連の反り橋「錦帯橋」にちなんで名付けられました。平成8年には近郊の柳井市伊陸の村おこしを図る有志農家のコミュニティ「トラタン村」と協力して酒米の契約栽培をスタートし、同地に自家精米所も設置。 「当たり前のことを当たり前にやる酒造り」をモットーに、大津杜氏が比類なき旨酒を醸し出す。