四国中央市は、川之江市・伊予三島市・新宮村・土居町の合併により平成16年4月に誕生しました。南に標高1982ｍ西日本の最高峰・石鎚山につながる山並みが東西に走り、北は瀬戸内海の燧灘に面して細長く開けた土地です。蔵は、この市の東部四国霊場65番札所・三角寺の川之江側の上り口にあたる街道沿いにあり、車での参拝者に混じって、時折白装束をまとった『歩き遍路』を目にすることができます。

蔵の当主山川家は菜種油、味噌、醤油の製造販売を手掛ける旧家でしたが、明治５年に酒造業を創業。以来丁寧な造りを続け、数々の金賞受賞歴を誇る。また平成８年には地ビールも手掛け、人気を博している。昭和52年にこの偉業を導いた名杜氏・阿瀬鷹冶の後を受け継いだ山根福平杜氏も、平成5年に「現代の名工」に選ばれ、平成16年には「日本醸造技術表彰」を受けた名杜氏として知られています。