高知県中西部、蔵のある佐川町は四国山系に囲まれ、仁淀川の支流である柳瀬川沿いに開けた山紫水明の盆地です。日本桜名所百選のひとつ牧野公園をはじめ、土佐三大名園の２つを町内に有するほか、日本地質学発祥の地としても有名。 町の中心部に90mに渡って連なる白壁の蔵は江戸末期の建造で、町の指定文化財。現在その一部を「酒ギャラリーほてい」として土佐の酒文化を広く提案しています。

蔵の創業は慶長８年（1603年）。徳川家康から土佐24万石を賜った山内一豊の首席家老・深尾和泉守重良に伴い、土佐に入国した酒造りを業とする「御酒屋」がその前身です。佐川出身の明治維新の志士・田中光顕元宮内大臣によって、「牡丹は百花の王、さらに牡丹の中の牡丹たるべし」との意味を込め「司牡丹」と命名されました。