蔵の創業は今を遡ること約150年前の安政2年。初代の湊屋藤助は、湯沢の谷地に湧く豊富な清水で酒造りを営みました。蔵の前の道は旧三国街道で、湯沢宿から上州湯宿までの7里は三国峠をはさみ越後と関東を結ぶ重要な交通路として賑わい、街道を往来する旅人や馬方に酒を売り繁盛したと言います。明治20年「酒づくりはまず品質」だと考える三代目・藤三郎が、寺泊野積から杜氏を迎え泉流の酒づくりを導入。泉流の銘酒には白の字を用いていたので、それまでの酒銘、湊川の外に白瀧を上級酒とするようになりました。戦後、5代目敬一郎は「酒づくりは人づくり」を信条に、後に杜氏として「日本の名工」に選ばれる当時まだ23歳の河合高明を迎え若い蔵人を養成。その蔵人たちの中から４人が他の蔵の杜氏として活躍するなど、優秀な人材を輩出しました。