良質な水に恵まれ、大自然に囲まれた歴史香る宮城県大崎市・松山に本社蔵を構えています。。仙台から北へ約40km、大崎平野に位置する大崎市松山は、成瀬川が流れ、水田が一面に広がる静かな町で、古くから城下町として栄えた名残が今なお風情を醸し出しています。この城下町は酒・味噌にあやかり『醸（じょう）』、町のシンボルである「コスモス」が『華（か）』、そして人が集まる『邑（むら）』も文字って、『醸華邑（じょうかむら）』として整備されています。

昭和48年、県内の歴史ある酒造４社､浅見商店､勝来酒造､櫻井酒造店､松本酒造店がひとつになり一ノ蔵が誕生しました。昭和52年には級別制度に一石を投じた｢無鑑査本醸造｣を発売。昭和63年には｢ひめぜん｣を､平成10年には発泡清酒「すず音」を発売するなど醸造発酵技術を活用した新商品の開発にも積極的に取り組んでいます。