ビール好きの方へ 上質で本物の日本のビールを！

江戸の台所として栄え「小江戸」とも呼ばれる埼玉県川越市にあるブルワリー。
職人達が素材にこだわり丁寧にビールを醸しています。
ドイツ人ブラウマイスター（ビール醸造責任者）と一緒に醸造技術を構築後、現在は日本人の繊細な感覚を融合した手法で、日本人のみで醸造しています。

COEDOブルワリー　朝霧社長
★朝霧社長からメッセージ

「素材となる原料以上の品質のものはできない」という考えから、 原料となっている麦芽は、ドイツのメーカーから直接仕入れています。 酵母は醸造所にて自家培養することにより、常に新鮮な酵母を使用。 酵母が生み出した自然な炭酸ガスによる発砲のため、キメが細かく、口当たりもスムースな生ビールです。

～2009年夏に開催された日本酒天国.com会員向けセミナー～
「COEDOの夏 5種類のプレミアムビール＆料理を楽しむ！」レポート＆アンケート結果はこちら
☆COEDOビールと合わせた相性ぴったりの料理写真も載っています！

紅赤－オリジナルタイプ－×３本　
赤みがかった琥珀色をした長期熟成プレミアムラガー。上質の麦芽と薩摩芋から生まれた香ばしい甘味と豊かなコクが特徴。（発泡酒）

■International Taste ＆ Quality Institute2009
　　(iTQi、国際味覚審査機構)　3年連続三ツ星　クリスタルテイストアワード受賞
■モンドセレクション2007　最高金賞受賞

[保管方法]常温
[アルコール度]　7.0%
[原料]　麦芽、ホップ、大麦、さつまいも

◎相性の良い料理
ローストチキンとサツマイモ

瑠璃－ピルスナータイプ－×３本
クリアな黄金色をした、透明感のある爽やかな飲み口のプレミアム・ピルスナー・ビール。 ホップの香味バランスよく、軽やかな口当たりながら、深みのある味わい。

■International Taste ＆ Quality Institute2009
　　(iTQi、国際味覚審査機構)　ニツ星受賞
■モンドセレクション2007　最高金賞受賞

[保管方法]常温
[アルコール度]　5.0%
[原料]　麦芽、ホップ

◎相性の良い料理
真鯛のカルパッチョ、トマトとモツァレラのカプレーゼ

伽羅－オリジナルタイプ－×２本
赤みがかった深い黄褐色（伽羅色）のビール。 香り高いアロマホップとキメ細かい泡立ちの奥に待っているのは濃厚で滑らかな味わい。

■International Taste ＆ Quality Institute2009
　　(iTQi、国際味覚審査機構)　ニツ星受賞
■モンドセレクション2007　金賞受賞

[保管方法]常温
[アルコール度]　5.0%
[原料]　麦芽、ホップ

◎相性の良い料理
豚肉のミラノ風カツレツ

白－ヴァイツェンタイプ－×２本
無濾過ビールならではのなめらかな白濁色をした小麦のビール。 爽やかながらもコクが感じられる滑らかな舌触りと喉越しが魅力。

■International Taste ＆ Quality Institute2009
　　(iTQi、国際味覚審査機構)　ニツ星受賞
■モンドセレクション2008　金賞受賞

[保管方法]要冷蔵
[アルコール度]　5.5%
[原料]　麦芽、ホップ

◎相性の良い料理
野菜の蒸し物

漆黒－シュバルツタイプ－×２本
艶やかな黒色と細やかな泡のコントラストが冴える長期熟成ビール。 アロマホップ由来の心地よい香りと重すぎないまろやかさと軽やかさのバランスが絶妙。

■International Taste ＆ Quality Institute2009
　　(iTQi、国際味覚審査機構)　ニツ星受賞
■モンドセレクション2008　最高金賞受賞

[保管方法]常温
[アルコール度]　5.0%
[原料]　麦芽、ホップ

◎相性の良い料理
チーズやナッツ類