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堀河屋野村　三ツ星醤油

商品番号: 700163

販売価格: 1,470円
ポイント: 15 P
支払方法: クレジットカード/コンビニ決済/代金引換

容量: 900ml
テーマ: 安全で安心・本物の味わいの伝統調味料
製造元: 堀河屋野村
原産地: 和歌山
要約情報: 何から何まで人手をとおして丹精した、すばらしい香りと味

　　　〜日本の味・日本の心

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手造り一筋のお醤油〜

◇味わい◇
朝昼晩、丸1日、醤油を使わない日ってありますか？それくらい日本人にはかかせない調味料。お刺身やお漬物、湯豆腐、冷奴、すき焼きなどにも。ステーキにそのままかけて食べると非常においしい！かたくなに昔ながらの仕法を守り、現在も、手造り一筋。一貫して「日本の味は日本の材料で造るのが一番」という信念で押し通し、丸大豆も小麦もすべて国内産のものをもちいています。もちろん、化学調味料や防腐剤などの添加物は一切使用しておりません。

◇「三ッ星醤油」のこだわり◇
国産大豆の中でも粘りのある北海道産大豆を柔らかく煮た後、煎って砕いた国産小麦とあわせ、種麹を付け、育ち具合を確かめながら温度・湿度を調節します。塩水とともに木桶に入れた麹は醗酵を続け、もろみとなって熟成していきます。大豆を煮たり小麦を煎るのは薪、もろみが外気と呼吸しやすいよう仕込桶は木。納得がいくまで確かめられるよう昔ながらの手造りを今も守っています。

配送/返品/交換情報

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