緻密で複雑な旨みに 生酒のフレッシュさがプラス！

すべてが調和して、力強く奥深い傑作

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　お酒のプロに聞いた「ここが美味しい！」　（2011年4月19・20日開催「夏生選酒権」アンケートより ）

・　生モトの生原酒らしい力強さと心地よく抜ける上品な香りを併せ持った逸品。

・　米の旨味・コクがしっかりとしたキレイな味わい。

・　上品で優しい口当たり。香りもフルーティーで、女性にもおすすめできるお酒。

・　まろやかだが、生酒らしいフレッシュさもある。

日本酒の伝統的な醸造法である「生もと造り」一筋に、豊潤な美酒を醸し続ける大七。じっくり時間と共に成長を続け、自然に依拠した手造りを忠実に守っています。仕込み水は安達太良山脈からの中硬水の豊富な伏流水を使用。原料は粒よりの《山田錦》《五百万石》《美山錦》を使用し、独自開発した「超扁平精米」で精緻な精米をしています。